★自然薯ヘルシーハンバーグ（４人前）

材料：
  • 自然薯　200g
  • 木綿豆腐　1丁
  • 玉ねぎ　1/2個
  • にんじん　1/3個
  • しいたけ　3個
  • 青じそ　8枚
  • 塩・コショウ
  • さとう
  • 醤油
  • みりん
  • 片栗粉
作り方：
  1. 自然薯はすりおろします。
  2. 木綿豆腐は水切りします。
  3. 玉ねぎ、にんじん、しいたけはみじん切りにします。
  4. 自然薯と豆腐をまぜ、その中に3を入れて混ぜ、軽く塩・コショウで味付けして形を整え青じそをつけて焼きます。※自然薯は大変粘りがあるためつなぎの役割にもなります。
  5. さとう、しょうゆ、みりん、片栗粉で甘辛タレを作りからめます。

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